Bra­zi­li­an Festival

Seit 2011 ist Köln Städ­te­part­ner von Rio de Janei­ro und das nicht ohne Grund, mit 15.000 Brasilianer:innen behei­ma­tet unse­re schö­ne Stadt die größ­te bra­si­lia­ni­sche Com­mu­ni­ty in Deutsch­land. Cai­pi­rin­ha, Capoei­ra und Sam­ba sind aus Köln nicht mehr weg­zu­den­ken. Nicht nur beim Kar­ne­val sind Brasilianier:innen und Kölner:innen sich einig – Lebens­freu­de, Musik und gutes Essen gehö­ren zu einem gelun­ge­nem All­tag ein­fach dazu.
Am 6. August 2023, in der Zeit zwi­schen 12 Uhr und 22 Uhr ver­an­stal­tet Bra­zil Top Events zum zwei­ten Mal das Bra­zi­li­an Food Fes­ti­val. Das Oran­ge­rie Thea­ter freut sich Gast­ge­ber für einen bra­si­lia­ni­schen Tag vol­ler Kunst, Kul­tur und Essen sein zu dürfen.

Musik kommt von :

• Van­do Oli­vei­ra mit sei­ner Band “Roda de Sam­ba”, einer der größ­ten Sam­bi­s­tas in Deutschland.
• Die Band Sou Bra­sil, aus Köln: Xan­dó und Gueu Ventura.
• DJ Ricar­do

Wei­te­res Rahmenprogramm:

• Eine Jon­glier-Show.
• Ein Zum­ba Tanz­kurs mit Fer­nan­da Oli­vi­e­ra und ihren Tanzwerk-Girls
• Eine Sam­ba-Show
• Eine Capoei­ra-Show
• Eine Feu­er­show

Durch den Tag führt Car­lin­hos Batá.

Emer­son de Jesus (Bra­zil Top Events) im Gespräch mit dem Oran­ge­rie Theater: 

Was hat euch dazu bewo­gen ein bra­si­lia­ni­sches Fes­ti­val zu organisieren?

„Es leben ca. 15.000 Brasilianer:innen in der Regi­on. All die­se Men­schen ver­mis­sen natür­lich das Hei­mat­land und so kamen wir auf die Idee unse­rer Com­mu­ni­ty einen gan­zen Tag “Bra­si­li­en-Fee­ling” zu ermög­li­chen und dazu auch den Rest Kölns einzuladen.“

Was ist das Typi­sche an der bra­si­lia­ni­schen Kultur? 

„Die Brasilianer:innen sind bekannt für ihre herz­li­che und ein­la­den­de Art. Gast­freund­schaft ist ein wich­ti­ger Teil der bra­si­lia­ni­schen Kul­tur.
Bra­si­li­en ist welt­weit für sei­ne mit­rei­ßen­de Musik wie Sam­ba, Bos­sa Nova und For­ró bekannt. Tanz ist eben­falls ein wich­ti­ger Bestand­teil der bra­si­lia­ni­schen Kul­tur, ange­führt vom berühm­ten Sam­ba-Tanz.
Auch der Kar­ne­val in Bra­si­li­en ist berühmt und zieht jedes Jahr Mil­lio­nen von Besu­chern an. Es ist eine far­ben­fro­he und aus­ge­las­se­ne Fei­er mit Para­den, Kos­tü­men und Musik.
Die bra­si­lia­ni­sche Küche ist viel­fäl­tig und reich­hal­tig. Gerich­te wie Fei­joa­da (Boh­nen­ein­topf mit Fleisch), Coxin­ha (gefüll­tes Hähn­chen­fleisch­ge­bäck) und Bri­ga­dei­ro (Scho­ko­la­den­trüf­fel) sind sehr beliebt.
Bra­si­li­en ist eine Nati­on, die Fuß­ball liebt. Der Sport ist tief in der bra­si­lia­ni­schen Kul­tur ver­wur­zelt, und die bra­si­lia­ni­sche Fuß­ball­na­tio­nal­mann­schaft hat eine her­aus­ra­gen­de Erfolgs­ge­schich­te.
Die­se Merk­ma­le sind nur ein Teil des­sen, was die bra­si­lia­ni­sche Kul­tur aus­macht. Es gibt jedoch vie­le wei­te­re Aspek­te zu ent­de­cken, da Bra­si­li­en ein Land ist, das reich an Tra­di­tio­nen und kul­tu­rel­ler Viel­falt ist.“

Ist das Essen, das ihr anbie­tet, typisch für Brasilien? 

„Ja, auf jeden Fall! Es wer­den über 40 ver­schie­de­ne Köst­lich­kei­ten von Nord- bis Süd­bra­si­li­en angeboten.“

Was unter­schei­det die bra­si­lia­ni­sche Küche von der Deutschen? 

„Die bra­si­lia­ni­sche unter­schei­det sich von der deut­schen Küche in vie­ler­lei Hin­sicht. Hier sind eini­ge Haupt­un­ter­schie­de:
1. Zuta­ten: die bra­si­lia­ni­sche Küche ver­wen­det häu­fig tro­pi­sche Früch­te, Reis, Boh­nen, Mani­ok (auch bekannt als Yuka oder Mani­ok­wur­zel), Fisch und Mee­res­früch­te.
2. Gewür­ze und Aro­men: die bra­si­lia­ni­sche Küche ist für ihre inten­si­ve Ver­wen­dung von Gewür­zen und Kräu­tern bekannt, wie z.B. Knob­lauch, Zwie­beln, Kori­an­der, Pfef­fer und Chi­li. Die deut­sche Küche ver­wen­det typi­scher­wei­se eher mil­de Gewür­ze wie Salz, Pfef­fer, Mus­kat­nuss und Majo­ran.
3. Zube­rei­tungs­tech­ni­ken: die bra­si­lia­ni­sche Küche zeich­net sich durch ver­schie­de­ne Zube­rei­tungs­me­tho­den aus, dar­un­ter das Gril­len (Chur­ras­co), Schmo­ren (Fei­joa­da), Dampf­ga­ren (Moque­ca) und Frit­tie­ren (Coxin­ha). Die deut­sche Küche ver­wen­det eher Tech­ni­ken wie Bra­ten, Backen und Kochen.
Bra­si­li­en ist ein Land mit einer rei­chen Viel­falt an kuli­na­ri­schen Ein­flüs­sen aus ver­schie­de­nen Regio­nen und Ethnien.“

Was erwar­tet uns, außer gutem Essen sonst noch?

„Euch erwar­tet pure bra­si­lia­ni­sche Lebens­freu­de. Live-Musik mit zwei top Bands, eine Sam­ba Show, Capoei­ra, Zum­ba, und vie­les mehr.
Mehr wol­len wir an die­ser Stel­le nicht ver­ra­ten, kommt vor­bei und erlebt es live. Wir freu­en uns auf euch.“